Чувам едно и също изречение от почти всеки, който никога не е управлявал маршрут за автомати. Автоматите за сладолед са лесни пари – просто поставяш един и събираш. Точно това изречение е причината много оператори в първата година да се откажат в седмия месец. Самият автомат не е трудната част. Трудната част е всичко, което хората предполагат, че автоматът прави вместо тях, а не го прави. Нека премина през шестте грешни представи, които струват най-скъпо на операторите, и какво всъщност се случва вместо това.
Мит първи: това е пасивен доход
Това е големият. Автоматът фризер не се зарежда сам, не почиства собствената си дюза и не знае кога кутия с фунийки ще свърши. Някой трябва да посещава автомата, обикновено всеки ден или през ден в пиковия сезон, за да зарежда, да бърше зоната за дозиране, да проверява температурите и да събира монетите и картовите плащания. Безопасността на храните тук не е по избор. Хранителен кодекс на FDA задава ясни очаквания за поддържане на повърхностите за замразен десерт и сместа при безопасни температури и здравният инспектор ще ви държи отговорни за тях. „Пасивен“ е грешната дума. Правилната дума е ниска трудоемкост, а не никаква трудоемкост. Един човек може да обслужва няколко автомата, но този човек все още има реален седмичен маршрут.
Мит втори: сладоледът е само за лятото
Да, автомат до открит басейн изкарва по-голямата част от годината си между май и септември. Това не означава, че през януари автоматът се превръща в преспапие. Закритите локации почти не усещат сезона. Автомат в мол, в боулинг зала или във фоайе на кино поддържа стабилна база през цялата година, защото клиентът вече е на топло и вече е в настроение. Операторите в студен климат също се научават да разчитат на отоплението на обекта, а не на времето. Когато автоматът наистина трябва да се мести със сезона, решението е да се планира от първия ден. Изберете локация, която работи и през зимата, или предвидете бюджет за преместване на автомата, когато басейнът затвори. Сезонът е факт, а не смъртна присъда.
Мит трети: фризерът ще се разваля постоянно
Този страх обикновено идва от една лоша история, която някой е чул от приятел на приятел. Съвременните автомати за сладолед са изградени около компресор и затворен охлаждащ кръг и добре поддържан блок може да работи години без голяма повреда. Това, което всъщност причинява повечето повреди, е неглижирането. Мръсната пита на кондензатора кара компресора да работи горещ и съкращава живота му. Запушеният вентилационен отвор прави същото. Леко отворена врата през нощта кара блока да работи цяла нощ и да задейства грешка. Рутинната поддръжка е кратка и скучна. Почистете питата, проверете уплътненията, водете дневник на температурата и това предотвратява драматичните повреди, за които хората се тревожат. Ако се отнасяте към автомата като към хладилник, който притежавате, той се държи като такъв. Ако го пренебрегвате, никой автомат няма да ви спаси.
Мит четвърти: можете да продавате само сладолед
Автоматът дозира сладолед, но щандът около него може да направи повече. Операторите добавят бар за топинги, вафлени фунийки, бутилирани напитки в страничен хладилник или втора замразена опция до основния блок. Някои комбинират автомат за мек сладолед с ледени стърготини или машина за слаш така че едно място покрива както студено лакомство, така и студена напитка. Тази комбинация разпределя риска и повишава средната продажба, защото семейство от четирима рядко поръчва само едно нещо. Смисълът е, че не купувате един продукт. Купувате кът за студени лакомства и вие решавате колко широк да е този кът. Автоматът е котвата, а не таванът.
Мит пети: клиентите няма да купуват храна от автомат
Този мит се разпада в момента, в който видите клиент да използва такъв. Безкасовите плащания тихо промениха какво хората купуват от автомат. Докоснете карта, вземете фунийка, тръгнете си. Няма неудобно ровене за ресто, няма служител, когото да спирате, няма опашка. По-младите купувачи са израснали с купуване на напитки, снаксове и дори топли ястия от автомати, така че фунийка мек сладолед не е скок за тях, а норма. Автоматът има и зрелищен ефект. Гледането как пред вас се оформя спирала от сладолед е част от привлекателността, особено за децата. Операторите, които поставят автомата там, където хората вече чакат, близо до кино или детска площадка, ми казват едно и също. Клиентите не са скептични. Скептици са тези, които още не са поставили такъв.
Мит шести: нужен ви е персонал, за да го управлявате
Автоматът за мек сладолед е проектиран да работи без надзор. Клиентът поръчва, плаща и автоматът прави останалото. Няма персонал на щанда, няма график на смени, няма кой да се обади болен. Това, което ви трябва, не е персонал, а дисциплина. Кратък ежедневен или прездневен маршрут за зареждане и почистване, дневник на температурите и телефонен номер върху автомата за редкия проблем. Повечето оператори правят това успоредно с работа или други автомати, защото времето на спирка е няколко минути, а не смяна. Автоматите, които се провалят, са тези, оставени сами за по седмица. Автомат, който посещавате за кратко, но редовно, почти винаги ще се представя по-добре от щанд с персонал и лошо работно време.
Какво всъщност да очаквате
Отстранете митовете и картината става ясна. Купувате бизнес с ниска трудоемкост, безопасен за храните и съобразен с времето, който възнаграждава рутината повече, отколкото находчивостта. Операторите, които се справят добре, са тези, които се появяват, почистват питата, зареждат навреме и избират място, където хората вече са на топло и чакат. Операторите, които се отказват, са тези, които повярваха на репликата за пасивния доход. Ако искате официалната бизнес страна, Ръководството на Администрацията за малък бизнес разглежда лицензирането и планирането на разбираем език. Автоматът ще свърши своята част. Няма да свърши вашата. Ако тръгнете с това разбиране, автоматът за сладолед е един от най-прощаващите първи автомати в бранша.
Готови ли сте да видите какво всъщност включва един професионален автомат за сладолед в ежедневието? Red Rabbit произвежда и изпраща тези автомати от Гуанджоу до повече от 130 държави. Вижте гамата автомати за сладолед тук.
Един оператор ми го каза направо. Парите не ги прави автоматът, а рутината. Той не беше скромен. Той описваше точно защо неговият автомат все още работи в петата година, докато човекът по-надолу по улицата беше прибрал своя. Вярвайте на рутината, не на мита.
Свързани машини от Red Rabbit
Автомат Red Rabbit | Автомат Red Rabbit | Автомат Red Rabbit | свържете се с Red Rabbit
